今日はおでんにしたよ
おでんを少しだけ作るのは至難の技だよ
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Comments
たけいさん、お久しぶりです。
すっかり更新頻度の落ちた当blogへお運びいただきましてありがとうございます。
さて、おでんに砂肝は初耳です。
砂肝がぷるぷるになるんですか〜
砂肝はうちではピーマンと共に生姜醤油で甘辛く似て、増血に一役買っている事が多いのですが……。
おでんの具にはそれぞれの人生が反映されていますよね。
ちなみにこの日のうちのおでんの具は……
大根、こんにゃく、はんぺん、糸こんにゃく、じゃがいも、
厚揚げ、ゴボウ巻き、ボール、卵、がんも、昆布
大阪551（でしたっけ？）のしゅうまい、というラインナップでした。
またお寄り下さいね。
Posted by: cocoa | Mar 27, 2006 06:03 PM
たけい です。
ご無沙汰してます。
おでんねたということで、気になることがあって久方ぶりにコメントした次第です。
cocoaさんのところでは、おでんの具材に“砂肝”を使ったことありますか？
実家ではおでんの定番だったのですが、知人に言うと「何それ!?」みたいな顔を必ずされます。
焼き鳥でのコリコリ感が、おでんでは牛筋のようなプルプル感になりたまらなく旨いのに。
かなり長時間煮込まないといけないのが玉に瑕ですが。
調理方法は・・・知らないですorz
それでは。
Posted by: たけい | Mar 26, 2006 04:41 PM