« かきまぜる | Main | 大の字になる人 »

Jul 08, 2004

なでしこ

・日本中の人に気温を知られている熊谷在住のみなさん。

・ソソドレミーミミミー ミソソミドミレー 
 ミーミミソーミレードドラー ドラソドレミドー♪
 「ファ」と「シ」が織姫と彦星くさい。

なでしこJAPANこの字、澤選手が書いたんですね。
 なんか味がありますね〜。うなぎイヌみたいで。

・ポルトガルのデコさんがバルサに決まったみたいですね。
 デコさんの顔はなんというか、モンタージュ写真みたいに、
 少しずつ間違ってるような感じがするんですよね。

・シェフの仕事はどこまでか

 シェフA
 山に分け入り山菜をつんだり、地元の農家と契約の折衝をしたり、
 時には田植えのお手伝いも。
 そうやって自分の目で足で手間ひまかけて集めた確かな素材を、
 料理するのが大好き。テーブルクロスや銀食器も選びに選んだもの。
 窓辺に飾る花も、BGMも全てシェフが決める。完璧主義者。

 シェフB
 使いのモノがトレーに乗せて食材を運んで来る。
 シェフが信頼するスタッフが厳選した素材です。
 シェフはそれらをひととおり眺めて指をさす。

 「これとこれね。」

 食材はトレーに乗ってくるものだと、シェフは疑ったことはない。
 今までずっとそうだったから。
 お盆にのせた料理を指さすのが、総料理長の仕事。
 いやむしろ、総料理長というのは指をさす、そういう仕事だという認識。
 トレーに乗せるかどうかの判断は、料理長がするんじゃないんですよ。
 それは雑事なんだから。
 それはスタッフがやることでしょ?
 僕は指をさす。命をかけて指をさす。
 それが僕の仕事で、指を差した事についての責任はとりますよ、
 あたりまえじゃないですか。それが総料理長というものですよ。
 完全主義者。

・これからものすごいスケジュールなんですね、
 キリンカップ、アジアカップ、怒濤のオリンピックまでの流れ。
 体力勝負です。みなさまも御自愛下さい。

|

« かきまぜる | Main | 大の字になる人 »

Comments

目の錯覚ですよ(笑)>くまおまさん

Posted by: cocoa | Jul 11, 2004 06:06 AM

「なでしこジャパン」が女子ならば
男子はなんだろう?
僕の脳味噌は反応した。

「ろくでなし」
なんか「なでしこ」にシンクロしているぞ!

決めた!! 「ろくでなしジャパン」

Posted by: くまおま | Jul 10, 2004 07:21 PM

Post a comment



(Not displayed with comment.)


Comments are moderated, and will not appear on this weblog until the author has approved them.



TrackBack


Listed below are links to weblogs that reference なでしこ:

« かきまぜる | Main | 大の字になる人 »