なでしこ

・日本中の人に気温を知られている熊谷在住のみなさん。

・ソソドレミーミミミー　ミソソミドミレー　
　ミーミミソーミレードドラー　ドラソドレミドー♪
　「ファ」と「シ」が織姫と彦星くさい。

・なでしこJAPANこの字、澤選手が書いたんですね。
　なんか味がありますね〜。うなぎイヌみたいで。

・ポルトガルのデコさんがバルサに決まったみたいですね。
　デコさんの顔はなんというか、モンタージュ写真みたいに、
　少しずつ間違ってるような感じがするんですよね。

・シェフの仕事はどこまでか

　シェフA
　山に分け入り山菜をつんだり、地元の農家と契約の折衝をしたり、
　時には田植えのお手伝いも。
　そうやって自分の目で足で手間ひまかけて集めた確かな素材を、
　料理するのが大好き。テーブルクロスや銀食器も選びに選んだもの。
　窓辺に飾る花も、BGMも全てシェフが決める。完璧主義者。

　シェフB
　使いのモノがトレーに乗せて食材を運んで来る。
　シェフが信頼するスタッフが厳選した素材です。
　シェフはそれらをひととおり眺めて指をさす。

　「これとこれね。」

　食材はトレーに乗ってくるものだと、シェフは疑ったことはない。
　今までずっとそうだったから。
　お盆にのせた料理を指さすのが、総料理長の仕事。
　いやむしろ、総料理長というのは指をさす、そういう仕事だという認識。
　トレーに乗せるかどうかの判断は、料理長がするんじゃないんですよ。
　それは雑事なんだから。
　それはスタッフがやることでしょ？
　僕は指をさす。命をかけて指をさす。
　それが僕の仕事で、指を差した事についての責任はとりますよ、
　あたりまえじゃないですか。それが総料理長というものですよ。
　完全主義者。

・これからものすごいスケジュールなんですね、
　キリンカップ、アジアカップ、怒濤のオリンピックまでの流れ。
　体力勝負です。みなさまも御自愛下さい。